ما الذى يحتاجه الطفل من الغذاء؟

حذرت دراسة طبية نشرتها مجلة "علم الأعصاب" حديثا، من أن أطعمة الوجبات السريعة ومأكولات التسالي من رقائق البطاطا المقلية والشوكولاتة والسكاكر والحلويات وغيرها، قد تسبب حالات نسيان متكررة لأنها تؤذي ذاكرة الإنسان وتؤدي إلى خلل وتلف كبير في دماغه.

ما هى منظومة الأمراض الوراثية؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

يسرنا أن نضع بين أيديكم أول عدد من مجلة “العلم و الحياة” .

الكشف عن العلاقة بين اللحوم الحمراء وأمراض القلب

لايمكن اعتبار غذاؤنا صحياً إذا افتقد للفواكه ! فالفواكه أحد المجموعات الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للتمتع بصحة جيدة وهي مصدر لعدد كبير الفيتامينات والمعادن الهامة، بالإضافة إلى أنها مصدر للألياف الغذائية بنوعيها الذائبة وغير الذائبة والماء، وقد كثرت الإدعاءات الغذائية حول وقت تناول الفواكه قبل الأكل أم بعده وطيبعة تناولها مثل إضافتها مع أنواع الغذاء الأخرى كالبروتين والنشويات ! أكملوا القراءة لتجدوا الإجابة:

- يدعي بعضهم أنه من الأفضل تناول الفاكهة قبل أي طعام آخر وعلى معدة فارغة، ولكن لا يوجد أي دراسة أو بحث علمي يدعم هذه النظرية إذ لم يثبت أن تناول غذاء معين معين على معدة فارغة يقدم فائدة للجسم، أما تناول الفاكهة قبل الطعام فهو أمر جيد لأنه يعمل على سد الشهية جزئياً مما يدفع الإنسان بتناول كمية أقل من الطعام وهو أمر ينصح به لمتبعي حمية تخفيف الوزن.

- من الإدعات الغذائية الشهيرة بشأن الفواكه تجنب جمعها وخاصة الأنواع السكرية مع أنواع الأغذية الأخرى النشوية والبروتينية وأنه يؤدي إلى حدوث الغازات والانتفاخ وذلك لأن السكر في الغذاء يساعد على تخمر الأغذية الأخرى بوجود البكتيريا في الجهاز الهضمي، ولكن بالرغم من صحة نظرية التخمر بوجود السكر إلا أنه لا يمكن للتخمر أن يحدث داخل المعدة حيث يتم إفراز حامض الهيدروكلوريك الذي يعمل على قتل البكتيريا

- إدعاء آخر وهو أن جمع الفواكه مع الأغذية الأخرى يبطيء من هضم الكربوهيدرات في الفواكه مما يسبب الانتفاخ والغازات، وهذا ادعاء خاطيء لأن الجسم يفرز الأنزيمات الهاضمة التي تعمل على هضم الكربوهيدرات والبروتين والدهون بنفس الوقت فلو كانت اجسامنا غير قادرة على هضم الوجبات المكونة من أغذية مختلفة كيف لها أن تهضم الأغذية المفردة لأن معظم الأغذية مكونة من مزيج من العناصر الغذائية فمثلاً يحتوي البروكلي على الكربوهيدرات والبروتين في ذات الوقت

وقد يتساءل البعض، هل هناك فائدة من إضافة الفواكه إلى الوجبات؟

تحتوي الفواكه على العديد من الفيتامينات التي تقوم بوظائف حيوية هامة في الجسم، مثل فيتامين س في الحمضيات والفراولة والجوافة الذي يعمل على زيادة امتصاص الجسم للحديد الموجود في السبانخ أو الجرجير، كما تحتوي بعض الفواكه على إنزيمات هاضمة للبروتين مثل الأناناس والبرتقال الذي يمكن إضافته مع الأغذية البروتينة كاللحوم أو الدواجن وهو تقليد شائع في المطبخ الآسيوي والمعروف عن الآسيوين تمتعهم بأوزان رشيقة.

الأزمة القلبية.. ما الذى يجب أن تعرفه لإنقاذ حياتك؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

فوائـد أكل سبـع تمـرات من الناحيـة العلمـيـة

1- يخفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على 
البكتين. 
2- منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل
تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه 
على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم. 
3- منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.

إن الحمد لله نحمده ونستعينه ونستغفره، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا ومن سيئات أعمالنا،

من يهده الله فلا مضل له، ومن يضلل فلا هادي له، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أن محمداً عبده ورسوله.

  

 

تعرف الإنفلونزا بأنها التهاب فيروسي يصيب الجهاز التنفسي.

● ما الفرق بين الإنفلونزا والزكام، الذي يعرف أيضا بالبرد؟ ○ يختلف هذان الالتهابان اللذان يصيبان الجهاز التنفسي بنوع الفيروس المسبب لهما, فضلا عن ذلك، فإن الإنفلونزا تنشأ عندما يصيب فيروسها العديد من أعضاء الجهاز التنفسي، منها الأنف والحلق والقصبات الهوائية. كما وأنه، في بعض الأحيان، قد يصيب الرئتين, أما الزكام، فغالبا ما يصيب الجزء العلوي فقط من الجهاز التنفسي، والذي يتضمن الأنف و الحلق.

● ما هي أعراض الإنفلونزا ومتى يصبح المصاب معديا؟ ○ تتضمن الأعراض الأساسية للإنفلونزا:

- ارتفاع درجات الحرارة.

-القشعريرة.

-السعال.

-الإرهاق العام.

 تكون الأعراض في قمتها خلال الأيام الثلاثة أو الأربعة الأولى من الإصابة، إلا أن السعال قد يستمر شديدا لأكثر من ذلك.

وتجدر الإشارة إلى أن الشخص يصبح معديا بعد 24-72 ساعة من التقاطه لفيروس الإنفلونزا، حتى ولو لم تظهر عليه أية أعراض بعد.

● ما هو العلاج الأفضل للإنفلونزا؟

○ لا يوجد هناك "علاج أفضل" لهذا الالتهاب، لكن هناك العديد من الأساليب التي تخفف من أعراضه.

يذكر أن الأدوية التي لا تباع من دون وصفة طبية لهذا الالتهاب تعمل على تقصير مدة المرض إن أخذت في بداياته، فهي تعطي أفضل ما لديها إن استخدمت خلال الساعات ال 48 الأولى من بداية الأعراض. فضلا عن ذلك، فهي تعمل أيضا على الوقاية من تحول هذا الالتهاب إلى شديد أو خطير، حتى وإن استخدمت بعد ذلك.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك أدوية خاصة بالإنفلونزا والزكام تباع من دون وصفة طبية للتخفيف من العديد من أعراض هذا الالتهاب، منها ارتفاع درجات الحرارة والآلام الجسدية والاحتقان والسيلان الأنفي والسعال. ويذكر أنه يجب عدم إعطاء هذه الأدوية للأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربعة أعوام. أما من تتراوح أعمارهم ما بين ال 4-6 أعوام، فلابد من استشارة الطبيب قبل إعطائهم إياها,فضلا عن ذلك، فيجب عدم إعطاء أي دواء يحتوي على الأسبيرين للأطفال والمراهقين خوفا من تعريضهم للإصابة بمتلازمة راي (Reyes syndrome): وهي متلازمة معظم مصابيها من الأطفال والمراهقين في مرحلة الشفاء من التهاب فيروسي، أو من مصابي الأمراض الاستقلابية (الأيضية). وأضاف أنها تسبب انتفاخا في الدماغ والكبد، وأن أعراضها تتضمن نوبات مشابهة لنوبات الصرع وفقدان الوعي، مما يتطلب الاستعانة بالإسعاف.

وعلاوة على الأدوية والمستحضرات، فإن شرب الماء والعصائر والشوربات يعد أمرا شديد الأهمية للحفاظ على رطوبة الجسم والتخفيف من الأعراض، لكن يجب الحد من الحصول على المشروبات المدرة للبول والتي تحتوي على الكافين.

● هل المضادات الحيوية تعالج الإنفلونزا؟

  ○ لا تعالج المضادات الحيوية الإنفلونزا، ذلك بأن هذه الأدوية تستهدف البكتيريا وأن الإنفلونزا مرض فيروسي. لكن، بما أن الإنفلونزا قد تضعف جهاز المناعة، فهي تفتح المجال للإصابة بالالتهابات البكتيرية. لذلك، فالطبيب قد يقوم بإعطاء المصاب بالإنفلونزا المضادات الحيوية في بعض الأحيان.

● ما هي مخاطر الإنفلونزا؟

  ○ أكثر ما يقلق بشأن الإنفلونزا هو أنها تعرض الشخص للإصابة بالتهاب رئوي قد يكون شديدا. ويشار إلى أن من لديهم ضعف في جهاز المناعة يكونون أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بمضاعفات الإنفلونزا. ويقع ضمن هذه الفئة كبار السن والرضع والحوامل ومصابي الأمراض المزمنة ومستخدمي الأدوية المثبطة لجهاز المناعة.

● ما هي الأساليب الوقائية من الإنفلونزا؟

○ قبل الإجابة على هذا السؤال، يجب أولا معرفة كيفية انتقال فيروس الإنفلونزا من شخص لآخر،  أي كيفية انتقال العدوى.

 من الجدير بالذكر أن هذا الالتهاب، كما هو الحال في الزكام، ينتقل عبر قطرات مجهرية تخرج من الجهاز التنفسي للشخص المصاب, فإن عطس المصاب أو سعل، فإنه يبخ القطرات إلى الأشخاص والأسطح المجاورة,كما وأن اللعاب، وأحيانا الأنفاس، تحمل أيضا هذه القطرات.

ويشار إلى أنه إن قام المصاب بالعطس أو السعال في يده أو في مناديل ورقية رقيقة جدا، فإن يده تصبح ملوثة بالجراثيم التي تنتقل لكل ما تمسه. لذلك، فعليه غسلها فورا قبل مصافحة أو لمس أي شخص وأي سطح.

للوقاية من هذا الانفلونزا، ومن الزكام على حد سواء، يجب القيام بما يلي:

- قم بغسل يديك بشكل متكرر.

- اعطس واسعل في منديل ورقي، مشيحا بوجهك عن الآخرين.

- تجنب لمس أنفك وعينيك وفمك إن حدث تواصل لمسي أو عن طريق القطرات الآتية من الجهاز التنفسي لمصاب، أو عن طريق لمس سطح ما، قبل غسل يديك جيدا.

- قم بتنظيف الحاجيات المشتركة بين المصاب والآخرين، كالهاتف ولوحة مفاتيح الحاسوب، ذلك بأن الفيروسات تعيش لساعات عديدة على الأسطح.

- احصل على المطعوم المضاد للإنفلونزا سنويا، وذلك إن لم يكن هناك مانع طبي من ذلك,فعلى الرغم من أن هذه المطاعيم لا تقي من الإنفلونزا بنسبة 100%، إلا أنها تعد الأسلوب الوقائي الأمثل من الإنفلونزا.

- تناول أغذية صحية لتقوية جهاز المناعة وجعله قادرا على مقاومة الإصابة بالإنفلونزا.

- قم بممارسة التمارين الرياضية، والتي تتضمن المشي بانتظام. فعلى الرغم من أنها لا تمنع من التقاط الفيروس، إلا أنها تخفف من الأعراض وتسرع في الشفاء منه, ومن الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب قبل اليدء بممارسة التمارين الرياضية ليقوم بتحديد النوع والمقدار المناسبين منها للشخص.

   

في الوضع الطبيعي وفي غياب الأمراض تلعب بعض الأغذية دوراُ مهماُ في تكوين الرائحة التي تنبعث من الجسم، فالغذاء الذي لا يتم هضمه بسرعة ويمكث في الجهاز الهضمي طويلاً يكون مصدراُ للرائحة غير المرغوب بها والتي تنتقل إلى أعضاء الجسم الأخرى بما فيها الجلد ولأن التمتع برائحة جميلة مسألة ضرورية للجميع، لنتعرف على الأغذية التي تعطي أجسامنا رائحة أجمل:

- البهارات: أكثر ما يميز القرفة هو رائحتها التي تكسب أجسامنا رائحة أجمل، وكذلك بذور الهيل الأخضر من العناصر المفضلة كمعطرات منعشة للفم، ويمكن وضع حبوب الهيل السوداء الصغيرة في الفم لتحسين رائحته وللشعور بالإنتعاش.

- الحمضيات: بعد أكل البرتقال نشعر بأن فمنا قد أصبح منتعشاً ويمكن إستخدام القشور وبرشها لإضافة الرائحة العطرة إلى الطعام وإلى الجو.

- الحليب: يعد الحليب عنصر مهم في تخفيف رائحة الثوم القوية، سواءاً كان قليل الدسم أو كامل الدسم يلعب الحليب دوراً مهماً في تحسين الرائحة.

- شاي الياسمين: شرب شاي الأعشاب في كثير من الأحيان، يحفز الجهاز الهضمي كي يعمل بشكل أفضل، وهذا بدوره يساعد الجسم لإضفاء رائحة طيبة.

- الأعشاب: جميع أنواع الأعشاب مفيدة في تحسين الرائحة التي ينتجها الجسم وخاصة أنواع الأعشاب العطرية مثل الشومر والنعنع والزعتر والروزماري والريحان.

وأخيراً، ثبت أن الإعتماد على اللحوم الحمراء بشكل مستمر يسبب رائحة كريهة

للجسم لأنها تبقى في الجهاز الهضمي لوقت أطول بينما يؤدي إتباع نظام غذائي

متوازن مع التركيز على الأغذية النباتية من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب

الكاملة والبراعم والمكسرات والبذور إلى تطهير أجسامنا من الداخل والمحافظة على

رائحتها لتبدو منعشة.

مكوِّناتُ التمر

يحتوي التمرُ dates على دهونٍ وسكَّريات وبروتينات، وعلى العديد من العناصر الغذائيَّة الأساسيَّة من فيتامينات ومعادن، مثل الكالسيوم والأحماض الأمينيَّة والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيزيوم (الذي يُفيد الجسم بشكلٍ كبير) والفيتامينات  A1 و B1 و B2 و B3  و B5. كما يُعدُّ التمرُ مصدراً رائعاً للألياف الغذائية (حيث تُوصي جمعيةُ السرطان الأمريكية بتناول 20 إلى 35 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم).

يُفيد تناولُ التمور في مُعالجة الإمساك (غذاءٌ مُليِّن) ومكافحة الاضطرابات المعويَّة وتعزيز زيادة الوزن (عند النَّاحِلين) ومشاكل القلب والإسهال وسرطانات البطن. ويُقال إنَّ استهلاكَ حبَّة تمر واحدة يومياً أمرٌ ضروري لاتباع نظام غذائي مُتوازن وصحِّي، والحفاظ على صحَّة العَينين.

يحتوي كيلوغرام من التَّمر على ما يُقارب 3000 سعرة حرارية. وهذه السعراتُ الحراريَّة كافيةٌ وحدَها لتلبيةِ الاحتياجات اليومية للجسم البشري. وهو يُسمَّى بملك الحلويَّات، لأنَّه فاكهة مثالية من حيث الهضم والعناصر المفيدة والمكوِّنات المتوازنة.

منافع التمر

يمارس التَّمرُ دوراً مُهمَّاً في الدعم التغذوي لنموِّ العضلات. ويُعدُّ محتوى التمر من النيكوتينيك (فيتامين B2) مفيداً لعلاج الاضطرابات المعويَّة، حيث إنَّ تناول كمِّيةٍ كافية من التمور يُساعد الشخصَ على الحفاظ على مراقبة نموِّ الكائنات الحيَّة الممرضة، وبذلك يفيد تناولُ التمر في تنشيط ظهور الجراثيم الصديقة أو المفيدة في الأمعاء. وهو يُزوِّد الجسمَ المُتعَب بطاقةٍ اضافيَّة خلال نصف ساعة بعد تناوله.

بما أنَّ التمرَ يحتوي على البوتاسيوم وعلى 20 نوعاً مختلفاً من الأحماض الأمينيَّة، فهو يُساعد على السيطرة على الإسهال، لأنَّه يُسهِّل عمليَّةَ الهضم. وتُشير الأبحاثُ إلى أنَّ تناول كميَّة مرتفعة من البوتاسيوم تصل إلى حوالي 400 ملغ يُمكن أن يُقلِّلَ من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 40٪. كما أنَّ تناولَ التمر عند الإفطار بعدَ الصيام يُساعد على تَجنُّب الإفراط في تناول الطعام؛ فعندما يمتصُّ الجسمُ القيمةَ الغذائية للتمر، يختفي الشعورُ بالجوع. ويمكن الاستفادة من منافع التمر بتناوله كما هو، أو بشرب منقوعه (بعد 24 ساعة من النَّقع في الماء) أو بأكل التمر المَهروس.

كما يُفيد تناولُ التمر المرأةَ الحامل في تسهيل الولادة، لأنَّه يُقوِّي عضلاتِ الرَّحم، ممَّا يجعلها تتمدَّد بسلاسة عندَ الولادة. وليس تناولُ التمر شيئاً مُهمَّاً لتسهيل الولادة فقط، بل هو مُهمٌّ للرضاعة الطبيعيَّة بعدَ الولادة, حيث يُزوِّد حليبَ الأم بالعناصر الغذائيَّة المفيدة لصحَّة طفلها.

تأثير استهلاك التمر في أواخر شهر الحمل في المخاض والولادة

أُجريَت دراسةٌ استقصائيَّة ما بين 1 فبراير/شباط 2007 إلى  31 يناير/كانون الثاني 2008 في جامعة الأردن للعلوم والتكنولوجيا لمعرفة أثر تناول التمر في أواخر أشهر الحمل على المخاض والولادة. قارنت هذه الدراسةُ ما بين 69 امرأة تناولن ستَّ حباتٍ من التمر بشكلٍ يومي قبلَ موعد ولادتهن المُتوقَّع بأربعة أسابيع، و 45 امرأة لم يتناولن ذلك.

لوحظَ من الدراسةِ أنَّ النساءَ اللاتي تناولن التمرَ أظهرنَ توسُّعَ عنق الرحم لديهنَّ أكثر من المجموعة الأخرى بنسبة مرة ونصف، كما كانت نسبة بقاءَ الأغشية الجنينية سليمةً أكثر من المجموعة الثانية بنسبة مرَّة وثُلث.

بلغت نسبةُ الولادة الطبيعيَّة في المجموعة الأولى، أيَّ من تناولنَ التمر، 96٪؛ أمَّا في المجموعة الثانية، فقد بلغت 79٪. وانخفض استخدامُ المجموعة الأولى للأوكسيتوسين (المحرِّض للولادة) إلى النِّصف تقريباً.

كما أظهرت الدراسةُ أنَّ مرحلةَ ما قبل الولادة كانت أقصرَ لدى مجموعة النساء الأولى مُقارنةً بالمجموعة الثانية؛ فقد استغرقت المجموعةُ الأولى 510 دقائق، والمجموعة الثانية 906 دقيقة (إلى النصف تقريباً). وخلُصت الدراسةُ إلى أنَّ تناول التمور قبلَ الولادة بأربعة أسابيع يُقلِّل بشكلٍ كبير حاجةَ الحامل إلى عمليَّة تحريض الولادة، كما يُؤدِّي ذلك إلى ولادةٍ أفضل.

الاحتياطات

على الرُّغم من أنَّ التمرَ يحتوي على قيمةٍ غذائية كبيرة، ينبغي توخِّي الحذرُ الشديد عند تناوله، لأنَّ سطحَه لزجٌ وتلتصق فيه الشوائبُ بسهولة. وبذلك، يجب استهلاكُ التمر الذي جرت مُعالجتُه وتعبئته بشكلٍ صحيح فقط. كما يجب التأكُّدُ من غسله جيِّداً قبلَ تناوله لإزالة الشوائب الموجودة عليه.

كما يجب الانتباهُ إلى عدم الإكثار من تناول التمر عند مرضى السكَّري، واتِّباع إرشادات الطبيب في ذلك.

عصيات بكتريا الدرن

    نظم عدد من المنظمات الصحية العالمية الأسبوع الماضي "يوم 24 مارس (آذار) 2013" حملة عالمية للتوعية بمرض السل. وهي حملة سنوية تنظم في نفس اليوم تُعرف "باليوم العالمي للدرن". وسبب اختيار هذا اليوم بالتحديد، أنه في نفس اليوم من عام 1882، اعلن العالم الألماني روبرت كوخ أنه اكتشف البكتيريا المسببة للدرن في وقت كان مرض السل يحصد واحدا من كل سبعة اشخاص في أوروبا. وفي عام 1982، أي بعد قرن من اكتشاف بكتيريا الدرن، أعلن الاتحاد العالمي لمكافحة السل وأمراض الرئة أن يوم 24 مارس من كل عام سيكون اليوم العالمي للدرن أو السل. ومنذ ذلك الحين والعالم يستغل هذا اليوم للتوعية بهذا المرض. وفي هذا العام، والعام الماضي، كانت الحملة التوعوية تنظم تحت عنوان "ادحروا مرض السل في حياتي". ولعل الكثير من القراء لا يعلم أن بكتيريا الدرن هي ثاني ميكروب قاتل للإنسان بعد فيروس الإيدز، حيث يصاب حوالي تسعة ملايين شخص في العالم سنويا بهذه العدوى ويموت حوالي مليون واربعمائة ألف شخص بسبب السل سنويا.
والسل أحد أقدم الأمراض التي عرفها الإنسان. حيث تشير الأبحاث إلى أن اقدم توثيق لبكتيريا الدرن وجد في بقايا جاموس يعود إلى قبل 17 ألف سنة. في حين يتوقع الباحثون أن المرض ظهر في الإنسان بأربعة آلاف سنة قبل الميلاد. وقد وجد الباحثون بكتيريا الدرن في العمود الفقري لبقايا مومياء الفراعنة والتي تعود إلى 3000 سنة قبل الميلاد. ورغم مرور كل هذه السنوات وتطور الطب والطرق العلاجية، إلا أن السل بقي احد أهم الأمراض التي تهدد صحة الإنسان.
والدرن أو السل، مرض تسببه بكتيريا تعرف بميكوبكتيريا الدرن، وهذه البكتيريا يمكن أن تهاجم أي جزء من أجزاء الجسم ولكنها في أغلب الحالات تصيب الرئتين. وقد كان المرض في فترات سابقة السبب الأول للوفاة ومازال أحد الأمراض الخطيرة التي تفتك بالبشر وخاصة في الدول النامية. وتنتقل العدوى عن طريق الاستنشاق، أي عن طريق الجهاز التنفسي. والعدوى يمكن أن تصيب أي عضو في الجسم ولكن العدوى تنقل إلى اشخاص آخرين عن طريق التنفس فقط. لذلك، فإن اصابات أعضاء غير الرئة (مثل الأمعاء مثلاً)، لا تسبب انتقال العدوى.
ومنذ اكتشاف علاج للدرن في الأربعينات الميلادية بدأ المرض في الانحسار التدريجي عالميًا، ولكنه عاد للظهور بقوة مرة أخرى في منتصف الثمانينات الميلادية. فبين عامي 93 و96 ازدادت حالات الدرن بنسبة 13 في المئة على مستوى العالم. وتُعزى عودة مرض الدرن لعدة أسباب منها: ظهور وانتشار مرض نقص المناعة المكتسبة (الأيدز)، كثرة السفر والتنقل والهجرة بين دول العالم وخاصة من الدول التي يعتبر المرض مستوطنًا فيها إلى الدول الأقل تأثرًا بالمرض، وعدم دعم البرامج التوعوية والعلاجية التي تؤدي إلى الحد من انتشار المرض.
وفي السعودية يعتبر توافد العمالة من مختلف مناطق العالم وخاصة دول جنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية (حيث يعتبر مرض الدرن مستوطنًا وشائعًا هناك) أحد أهم الأسباب لانتشار المرض، وهذا يؤكد أهمية الالتزام بالضوابط والقوانين التي وضعتها وزارة الصحة ومكتب العمل والعمال من الكشف الطبي على العمالة القادمة للمملكة للتأكد من خلوها من المرض، كما أن سكن العمال في مناطق ضيقة، سيئة التهوية وبأعداد كبيرة قد يساعد على انتشار المرض بين العمالة الوافدة.




ويتسبب مرض الدرن في وفاة أشخاص كثر في افريقيا وآسيا كل عام، ويعتبر السل والإيدز أهم سببين للوفاة الناتجة عن أمراض معدية ، وتقدر منظمة الصحة العالمية أنه من الآن وحتى عام 2025م سيكون هناك مليار حالة جديدة حاملة للمرض، 200 مليون شخص سيصابون بالمرض وسبعون مليون حالة وفاة إن لم تتم السيطرة على المرض.
ويعتبر مرض الدرن، مرضًا معديًا ينتقل عن طريق الهواء والرذاذ، والمرضى المصابون بالدرن الرئوي هم الذين ينقلون المرض فقط، وإن لم يعالج المصاب بمرض الدرن فإنه ينقل المرض إلى نحو 10 إلى 15 شخصًا سنويًا، وعلى التقريب يتعرض واحد في المئة من سكان العالم لبكتيريا الدرن كل عام أو بمعنى آخر شخص واحد في كل ثانية، وبصفة عامة فثلث سكان العالم يعتبرون حاملين لبكتيريا الدرن، 5 إلى 10 في المئة من حاملي البكتيريا يصابون بالمرض خلال حياتهم ويصبحون ناقلين للمرض.
وهناك علاقة وثيقة بين مرض نقص المناعة المكتسبة (الإيدز) والدرن، فكل واحد منهما يسارع في تقدم وسرعة ظهور أعراض الآخر، وقد ساهم مرض الإيدز بقوة في عودة وانتشار مرض الدرن، ويقدر أن يتسبب مرض الإيدز في 15 في المئة من حالات الدرن، ومرض الإيدز يضعف الجهاز المناعي في الجسم مما يؤدي إلى سرعة انتشار الدرن حيث احتمال التحول من حامل بكتيريا الدرن إلى مصاب بمرض السل.
يُذكر أن مرض الدرن هو السبب الرئيسي للوفاة عند مرضى الإيدز حيث يتسبب تقريبًا في وفاة ثلث المصابين بمرض الإيدز على مستوى العالم؛ ووفاة 40 في المئة من المصابين بمرض الإيدز في آسيا وإفريقيا، وفي إفريقيا يعتبر مرض الإيدز السبب الرئيسي لزيادة انتشار مرض الدرن في السنوات العشر الماضية، وأظهرت الإحصاءات أنه في عام 1997 كان عدد المصابين بمرض الإيدز 31 مليون شخص على مستوى العالم، ثلثهم على التقريب يعتقد أنهم حاملون لبكتيريا الدرن.
العلاج:
وبفضل الله، فإن هناك مضادات حيوية فعالة لعلاج بكتيريا الدرن. وهي تقضي تماما على المرض ولكن هناك عدد من الصعوبات التي تواجهنا عند علاج المرضى المصابين بالدرن. فالعلاج يتكون في الأشهر الأولى من أربعة أدوية وبعد ذلك علاجان. كما أن على المريض أن يأخذ العلاج بانتظام لمدة تسعة أشهر وهذا الأمر مهم وضروري جدا. وللأسف، بعض المرضى لا يلتزم بهذا النظام بعد شعوره بالتحسن وهذا يسبب مشكلات طبية خطيرة. حيث تعود العدوى كما كانت وتظهر مشكلة طبية خطيرة جدا وهي مقاومة بكتيريا الدرن للمضادات الحيوية وهذأ أمر شديد الخطورة لأنه يصبح من الصعب القضاء على البكتيريا ويضطر الفريق المعالج لعزل المريض لفترات طويلة وإخضاعه لعلاج طويل جدا بمضادات خاصة لها تأثيرات جانبية غير جيدة. وفي دراسة حديثة نشرت الشهر الماضي (مارس 2013) في مجلة Antimicrob Agents Chemother، قام بها فريق بحثي من مستشفى الملك فيصل التخصصي على عينات حوالي 2000 مريض مصابين بالدرن، وجد الباحثون أن حوالي 2% من عينات المرضى الذين لم يصابوا أو يعالجوا من الدرن سابقا كانت متعددة المقاومة للمضادات الحيوية الخاصة بالدرن، في حين ارتفعت النسبة إلى حوالي 16% عند المرضى الذين سبق وأن تعرضوا لمضادات الدرن سابقا. وعرَّف الباحثون العوامل التي تزيد من احتمال مقاومة بكتيريا الدرن للمضادات الحيوية والتي منها: الحصول على علاج للدرن سابقا وخاصة عند الذين لا ينتظمون على العلاج، المواليد خارج المملكة وهم عادة من غير السعوديين الذي حضروا من مناطق موبوءة للعمل في المملكة، وكانت نسبة المقاومة أعلى في المنطقة الغربية وهذا يعود لكثرة الحجاج والزائرين من مختلف دول العالم للأماكن المقدسة. وتعتبر هذه النسبة منخفضة مقارنة ببعض الدول النامية ولكنها أعلى من النسب في بعض الدول المتقدمة.

عشر اشياء خاطئة عن صحة الفم والأسنان‎

تأكد من مأمونية نوع البلاستيك

د.خالد بن عبد الله المنيع

    قد لايتبادر الى اذهاننا ان مكونات المواد البلاستيكية قد تتفاعل مع حرارة المواد الغذائية مؤدية الى تسمم هذا الغذاء أو الشراب فكثيرا مانترك حاويات الماء البلاستيكية داخل السيارة تتعرض الى الحرارة الشديدة وربما الى اشعة الشمس المباشرة ثم نعمد الى شرب ذلك الماء وبشكل مماثل قد نعمد الى حمل رغيف الخبز في أكياس بلاستيكية قد نرى انصهارها بحرارة الغذاء ولا نبالي .
أشارت دراسة طبية حديثة أعدها فريق من الباحثين إلى وجود علاقة بين المواد الكيماوية الموجودة في المنتجات المصنوعة من البلاستيك والمستخدمة في المنازل، والمدارس والمكاتب والسيارات والأطعمة، وبين ارتفاع نسبة الإصابة بالبدانة ومرض السكري في المجتمعات الغربية.
وشملت الدراسة استعراض ومراجعة نتائج 240 ورقة بحثية سبق نشرها في دوريات علمية .








وأكد البروفيسور الأسباني "ميجويل بورتا" من معهد برشلونة للأبحاث وزميله الكوري الجنوبي " دوك بأن" التأثير القوي للمواد الكيماوية ومادة البلاستيك الذي لا يمكن تجاهله كعامل مؤثر في زيادة الوزن أو الإصابة بالسكري أو في البيئة الخارجية المحيطة بالإنسان.
وعزا الباحثون تأثير المنتجات البلاستيكية في الإصابة بالبدانة ومرض السكري إلى احتوائها على مواد كيميائية، من بينها “بي سي بيه” الشائع استخدامها في تغليف المواد الغذائية وصناعة زجاجات البلاستيك، والتي تم مؤخرًا حظرها عالميًا، وعنصر كيماوي آخر يجعل البلاستيك لينًا، وآخر يجعله صلبًا
تتم إعادة تدوير البلاستيك باسترداد النفايات البلاستيكية وإعادة معالجتها إلى منتجات مفيدة، وأحيانا في شكل مختلف تماما عن حالتها الأصلية وتدخل مركبات كيميائية كثيرة في صناعة تلك الأواني البلاستيكية حيث تكون المادة المختارة لتركيب القطعة البلاستيكية مناسبة للاستخدامات المحتملة لها، كثيرا ما نجد رموزا منحوتة في قاع الزجاجات البلاستيكية مثل زجاجات المياه المعدنية او الزجاجات التي تستعمل لتعبئة البرادات او حتى زجاجات الرضاعة للاطفال، القطع البلاستيكية المستعملة في تغليف الاغذية، ادوات التنظيف، اكياس التسوق والعاب الاطفال البلاستيكية، اليوم نستعرض نبذة عن معاني هذه العلامات وماهي العواقب الصحية المحتملة عند استعمال أي منها الاستعمال الخاطئ.





تشمل هذه الرموز والعلامات مثلثات وارقاما وحروفا. وجود المثلث بالاسهم المتتالية يعني ان القطعة قابلة للتدوير، ويوجد داخل المثلث رقم قد يكون أحد الارقام التالية (1 – 7) ويشير الى نوع المادة الكيميائية المصنعة منها تلك القطعة في حين تشير الحروف الى اختصار المادة الكيميائية المكون الاساسي للقطعة البلاستيكية، وهنا نستعرض هذه الانواع السبعة ومأمونية كل منها خاصة على الاطفال والقطع التي تخصهم سواء زجاجات الرضاعة او الالعاب او غيرها ونبدأ بالنوع الاول:
الرمز "PET" يعني مركب "البولي ايثيلين تريفثاليت" ومن خواصه انه يعطي البلاستيك القوة والمتانة كما انه يعمل كحاجز قوي ضد تسرب الغاز او الرطوبة ومن استخداماته المتكررة بعض قوارير المياه، المشروبات الغازية، علب الفول السوداني او المربي.
وقد أثبتت الدراسات العديدة ان تحرر ولو كميات ضئيلة من البلاستيك المصنوع من هذا النوع انه امن ولا يشكل خطرا على الصحة في الظروف العادية.
بصفة عامة الملوثات الغذائية الكيميائية قد تصل إلى الغذاء أثناء عملية الإنتاج أو التداول حيث تمثل خطورة على صحة مستهلك الغذاء في حالة استهلاكه وقد أخذ هذا النوع من التلوث أبعاداً هائلة في السنوات الأخيرة، والذي تطور ليصبح ملوثاً عاماً للطبيعة برمتها لاتساع نطاق آثاره على نحو لا يمكن التنبؤ به أحياناً، لما يتصف به من انتشار بطئ مستتر ومتواصل.
الرمز "PE-HD" يعني مركب "البولي ايثيلين عالي الكثافة" ويحمل تقريبا نفس خواص المركب الاول ويظهر فيه البلاستيك بلون ثلجي "غير شفاف" ويستعمل في انابيب المياه، زجاجات العصير، الحليب وتستعمل احيانا لزجاجات الشامبو، ولم يعرف عن هذا النوع انه تسبب في مشاكل صحية.
المركب الثالث هو "بولي فينيل كلورايد" يتميز بالشفافية ووضوح المحتوي بالاضافة الى القوة والمتانة ويستخدم لزجاجات العصير، انابيب السباكة، تغطية اللحوم والاجبان كما يستخدم في العاب الاطفال يعتبر من اكثر المواد المستخدمة في تصنيع القطع البلاستيكية لتدني اسعاره، المركب في طبيعته من المركبات السامة ومايزيد الامر سوءا ان تلك المادة غير قابلة للتحلل مما قد يشكل كارثة على البيئة، بالرغم من ذلك فان المنتجات البلاستيكية التي يرجع اصلها الى هذا المركب لم تحمل أي قلق واضح لمشاكل قد تطال صحة الانسان خلال السنوات الماضية.
المركب الرابع وهو "بولي ايثيلين منخفض الكثافة" وتتميز بسهولة المعالجة، القوة، المتانة والمرونة وسهولة الختم كما انها تعمل حاجزا للرطوبة، وتستعمل في أكياس المواد الغذائية المجمدة، الزجاجات القابلة للعصر، على سبيل المثال العسل، وهو آمن نسبيا.
المركب الخامس "بولي بروبيلين" ويتصف بالقوة والمتانة، ومقاومة الحرارة والمواد الكيماوية والزيوت وحاجز للرطوبة، وتستخدم لعلب الزبادي وبعض الاكواب ويعتبر من المركبات الأكثر أمانا.
المركب السادس "بولي ستيرين" ويستخدم لصناعة بعض الاكواب والصحون والملاعق والسكاكين البلاستيكية، هذا المركب غير امن وقد أفادت التقارير ان مجموعة " الستيرين" سامة للرئتين والكبد عند تجربته على الفئران. اما بخصوص ما اثير عن هذا المركب وعلاقته بالسرطان فلم تصنف أي من المنظمات الصحية العالمية هذا المركب كمسرطن.
وبالرغم من ذلك ووفقا للوكالة الدولية لبحوث السرطان أفادت التقارير الصادرة منها ان من الاحتمال ان يكون لهذا المركب تأثير مسرطن على الانسان ولكنها لم تصنفه كمادة مسرطنة. ويدعم ذلك أيضا السلطات الدولية لسلامة الأغذية وهيئة الغذاء والدواء الامريكية التي تعتبر"الستايرين" أنه آمن للاستخدام، وليس هناك أي خطر على صحة الإنسان.
ومع ذلك، ينبغي على المستهلكين تجنب استخدام عبوات " البوليسترين "للطعام الساخن والزيوت في هذا النوع من العبوات.
المركب السابع يعني "resins other"ويقصد به "بولي كاربونيت" ويستخدم في زجاجات الرضاعة للأطفال. قوارير تعبئة المياه وقد تشمل ايضا مركب "بيسفينول أ" او مايرمز له ب"BPA" وهو من المركبات غير الآمنة كما لا ينصح بتعريضه الى مأكولات او مشروبات ساخنة، قد يوجد بعض القطع البلاستيكية التي تحمل الرمز 7 في حين تكون خالية من المركب الاخير وخاصة في الزجاجات البلاستيكية المخصصة للرضاعة حيث تعتبر في هذه الحالة اقل ضررا.
البدائل المقترحة تتضمن استخدام قوارير الزجاج عندما يكون ذلك ممكنا وتجنب العلب البلاستيكية عند وجود بدائل أخرى، ولا سيما فيما يتعلق بالقطع البلاستيكية التي تعطى للاطفال في مرحلة التسنين، المنتجات الخشبية أيضا قد تكون قد تكون خطيرة اذا لم يتم اختبارها بدقة واذا تم استيرادها من دول لم تكن خاضعة لرقابة صارمة. الكثير من الناس أصبحوا الان أكثر ثقافة واطلاعا حول القضايا الصحية التي ظهرت بسبب التقدم العلمي والتكنولوجيا ومع ذلك قد نحتاج الكثير من الدراسات لنفهم تماما الآثار المترتبة على تلك المواد الكيميائية المكونة لكثير من الأدوات خلال استعمالاتنا اليومية لها. ليس الهدف من ذلك خلق التوتر والذعر ولكن علينا أن نكون حذرين في هذه القضايا التي يمكن أن تؤثر على صحتنا وصحة أطفالنا.

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من مركز فوكس تشيز الأمريكى، لأبحاث السرطان، عن معلومات جديدة وهامة بشأن الحمض الدهنى "أوميجا-3"، وأحد فوائده المثيرة على صحة السيدات المصابات بسرطان الثدى.