كانت الأبحاث الطبية السابقة قد ربطت بين الإفراط فى استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فى حين أن بعض من المخاطر التى أثيرت ترجع إلى ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول بها، فى الوقت الذى أشار فيه الباحثون إلى عدد من الاختلافات، مثل الاختلافات الوراثية وارتفاع نسبة الأملاح، والتى غالبا ما تكون مرتبطة بالإفراط فى تناول اللحوم الحمراء، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".

وتوصل الباحثون فى معرض هذه الدراسة إلى أن اللحوم الحمراء ومشروبات الطاقة تعمل على مضاعفة نشاط هذه البكتيريا، وبالتالى تزيد من مخاطر انسداد الشرايين أحد العوامل الرئيسية لزيادة مخاطرالإصابة بأمراض القلب.